Uno dei tanti esempi di piatti completi da un punto di vista nutritivo, assolutamente gustosi e genuini, utilizzando prodotti semplici.
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TRIA E CICIARI (TAGLIATELLE E CECI). Piatto antichissimo della tradizione greco-salentina, tipico della festività di San Giuseppe.
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Piselli alla confondi marito – Piatto povero per eccellenza… un capolavoro di furbizia.
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"CADDE CADDE". FFagottini caldi). Si preparano durante le fredde serate del periodo natalizio, per la felicità dei bambini.
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