Paola Toto
Paola Toto è una poetessa di Galatina nota per il suo libro “Come in un sogno,” pubblicato da Keiryu Aruino Sacco Editore.
Marcella Colaci
Marcella Colaci, poetessa galatinese e artista poliedrica, ha pubblicato poesie e ha realizzato opere d’arte in cuoio e cartapesta.
Lucio Romano
Lucio Romano, nato nel 1936 e scomparso nel 2007, poeta e studioso di storia, noto per le sue ricerche sul movimento operaio
Alessandra Corsano
Alessandra Corsano, pubblica il suo primo libro di poesie nel 2013 “Quaranta passi in due” – Collabora con numerose riviste.
Maria Rita Bozzetti
Maria Rita Bozzetti, poetessa italiana, Primario di Patologia Clinica e le sue poesie trattano temi spirituali e sociali.
Giovanni Francesco Romano
Giovanni Francesco Romano è un autore italiano noto per poesie, racconti, romanzi e saggi. Ha pubblicato “Solingo liuto” e “Tutte le opere”.
Nicoletta Nuzzo
Nicoletta Nuzzo, nata nel 1955 a Galatina (Lecce), ha studiato filosofia a Bologna. Si è occupata di imprenditoria femminile.
Antonio Mele
Giornalista, scrittore, poeta, storico dell’Arte dell’Umorismo, collaboratore di riviste e giornali, è stato fra i più noti disegnatori satirici italiani.
Polpette di patate
Si preparavano nei periodi invernali, o quando si volevano accontentare i bambini senza avere la possibilità economica dell’acquisto di carne.
